Ricetta Zuppa Vegetariana – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Zuppa Vegetariana. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Zuppa Vegetariana.

Ingredienti:

2 Carote
2 Patate
2 Rape
2 Porri
1 Mazzetto Insalata Cicorino
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Cespo Insalata Trevisana
500 Cl Brodo
Burro
Olio D’oliva
Formaggio Parmigiano

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Zuppa Vegetariana.

Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Zuppa Vegetariana nei commenti!

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