Ricetta Polpette Di Melanzane Pugliesi – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Polpette Di Melanzane Pugliesi. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Polpette Di Melanzane Pugliesi.

Ingredienti:

1 Melanzana
1 Uovo
50 G Pane Raffermo
Ricotta Grattugiata
1 Tazza Brodo Vegetale
Foglie Di Menta
Prezzemolo
Noce Moscata
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Polpette Di Melanzane Pugliesi.

Mondare la melanzana, tagliarla a metà per lungo, appassirla in forno sulla placca con la parte tondeggiante rivolta verso l’alto (180 gradi per 30 minuti). Togliere la pelle e impastare la polpa con la mollica di pane già bagnata nel brodo vegetale e strizzata, uovo, ricotta grattugiata, erbe e spezie, sale, pepe.

Formare delle polpettine e farle cuocere nella zuppa di cardi.

E ricordate:

Luogo: Puglia.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Polpette Di Melanzane Pugliesi nei commenti!

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