Ricetta Cavolini Di Bruxelles Con Castagne E Pancetta – Contorno

Ecco una ricetta a base di Cavolini facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Cavolini Di Bruxelles Con Castagne E Pancetta.

Ingredienti:

1000 G Cavolini Di Bruxelles
500 G Castagne
250 G Pancetta
60 G Burro
8 Cucchiai Brodo Di Pollo
50 G Pangrattato
Noce Moscata
Sale
Pepe

Ecco come si cucina Cavolini Di Bruxelles Con Castagne E Pancetta per 6 persone:

Fate bollire una grande pentola di acqua.

Fate due tagli a croce sulla buccia delle castagne e fatele bollire per venti minuti. Nel frattempo, mondate i cavolini di Bruxelles praticando un’incisione alla base di ognuno. Gettateli in acqua bollente salata e fateli cuocere per venti minuti. Devono essere cotti ma non sfatti. Togliete le castagne con la schiumarola e pelatele, togliendo anche la pellicina interna. Fate scaldare il forno a 170 gradi (termostato 5). Tagliate la pancetta a dadini.

Fate fondere 25 g di burro in una padella e rosolate la pancetta finché è dorata e croccante. Aggiungete le castagne sbucciate e lasciate per due minuti nel burro a fuoco lento. Togliete dal fuoco. Ungete una pirofila con 10 g di burro. Scolate i cavolini e mettetene metà nella pirofila, coprite con pancetta e castagne, poi con il resto dei cavolini. Salate leggermente, pepate e cospargete di noce moscata. Versatevi sopra il brodo, il pangrattato e infine il resto del burro a fiocchetti.

Infornate e fate cuocere per quindici minuti. Spegnete allora il forno, accendete il grill e fate dorare per qualche minuto. Servite subito.

E ricordate:

Preparazione e cottura: 45 minuti.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Cavolini Di Bruxelles Con Castagne E Pancetta nei commenti!

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