Ricetta Topfenpalatschinken (2) – Contorno

Un’idea per Contorno? Ecco come fare Topfenpalatschinken (2). Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Topfenpalatschinken (2).

Ingredienti:

Per Il Ripieno:
1/2 Tazza Uvetta Sultanina
1 Tazza Acqua Bollente
250 G Formaggio Fresco
1/2 Tazza Marmellata Di Albicocche
2 Uova
1 Cucchiaino Scorza Di Limone
1 Cucchiaino Vaniglia In Polvere
1/4 Tazza Zucchero
Per Le Crepes (circa 25):
2 Uova
3 Tazze Zucchero
1 Tazza Latte
Abbondante Zucchero A Velo

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Topfenpalatschinken (2).

Per prima cosa preparate il ripieno: in un pentolino pieno d’acqua bollente fate ammorbidire l’uva passa per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, avvolgete l’uvetta nella carta assorbente. Passate nel mixer il formaggio fresco, la marmellata, i tuorli delle uova, la scorza di limone e la vaniglia in modo da ottenere impasto morbido e omogeneo. In una terrina aggiungete lo zucchero agli albumi e battete bene fino a formare una cremina compatta.

Versatevi il composto di formaggio e marmellata, ottenuto col mixer, e infine aggiungetevi delicatamente l’uvetta. Preparate le crepes con gli ingredienti indicati. Riempitele con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Cospargete di abbondante zucchero a velo e servite.

E ricordate:

Luogo: Austria.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Topfenpalatschinken (2) nei commenti!

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