Ricetta Spaghetti Alle Uova E Melanzane – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Spaghetti Alle Uova E Melanzane. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Spaghetti Alle Uova E Melanzane.

Ingredienti:

280 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Melanzane
2 Uova
200 G Ricotta
Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Prezzemolo

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Spaghetti Alle Uova E Melanzane.

Lavate le melanzane, tagliatele a dadini e cuocetele in un padellino con alcuni cucchiai di olio e un po’ di prezzemolo; salate. In una zuppiera sbattete insieme due tuorli e un albume, mescolatevi la ricotta riducendo tutto a crema; salate poco.

Cuocete gli spaghetti, scolateli e versateli sopra la crema di ricotta, mescolate, aggiungete la dadolata di melanzane e servite subito.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Spaghetti Alle Uova E Melanzane nei commenti!

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