Ricetta Pollo All’aragonese – Pollame

Ecco un piatto da servire come Pollame. La ricetta per Pollo All’aragonese è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 6 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Pollo All’aragonese.

Ingredienti:

1 Pollo Di Circa 1500 G
250 G Prosciutto Cotto (fette Di 250 G)
Sale
2 Cucchiai Farina
1 Cucchiaio Paprica Dolce
5 Cucchiai Olio D’oliva
2 Spicchi Aglio Tritato
4 Cucchiai Vino Bianco Dolce
2 Cipolle Piccole
400 G Peperoni Rossi Tagliati A Dadini
200 G Pomodori Tagliati A Dadini
50 G Brunoise Di Sedano

Ora dettagliatamente come preparare Pollo All’aragonese.

Pulite il pollo, dividetelo in otto o dodici pezzi di dimensioni il più possibile uniformi e cospargeteli con il sale e con la paprica mescolata alla farina. Tagliate la fetta di prosciutto a cubetti di 1 cm di lato. Ponete i pezzi di pollo infarinati e aromatizzati in un tegame che li contenga agevolmente, insieme all’olio d’oliva, e fateli rosolare bene da ogni lato. Unite i dadini di prosciutto, date una mescolata e fate rosolare anch’essi a calore medio.

Aggiungete l’aglio tritato e il vino, girate i pezzi di pollo e fateli cuocere per 20 minuti, dopodichè toglieteli dal tegame. Mettete nel fondo di cottura del pollo le cipolle tagliate a spicchi, il sedano, i peperoni e i pomodori e fate rosolare mescolando senza interruzione, infine salate. Trasferite le verdure in una pirofila, adagiatevi sopra i pezzi di pollo e il prosciutto e fate gratinare in forno a 200 gradi per 10 minuti. — CONSIGLI. Come suggerisce il titolo, si tratta di un piatto originario dell’Aragona, che però è assai diffuso in tutta la Spagna, dove viene preparato in numerose varianti. Quale che sia la ricetta, gli ingredienti di base sono sempre gli stessi, ossia il pollo, i peperoni, il prosciutto e i pomodori.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Pollo All’aragonese nei commenti!

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