Ricetta Pasta Con Le Melanzane Al Forno – Primo

Ecco una ricetta a base di Melanzane facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Pasta Con Le Melanzane Al Forno.

Ingredienti:

2 Melanzane Grandi
Farina Integrale Di Frumento
400 G Pasta Tipo Pasta Corta Integrale
Salsa Di Pomodoro
Origano
150 G Olive Nere
1 Manciata Capperi Sotto Sale
4 Pomodori Maturi Grandi
Peperoncino Rosso In Polvere
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale

Ecco come si cucina Pasta Con Le Melanzane Al Forno per 4 persone:

Occupatevi anzitutto delle melanzane: spuntatele, lavatele, asciugatele, tagliatele a fette e mettetele a scolare in un scolapasta con una spolverata di sale.

Dopo un’ora circa strizzatele, infarinatele e friggetele in olio (o, se non tollerate il fritto, arrostitele al forno). Cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolatela al dente, conditela con del sugo di pomodoro. Ungete d’olio una teglia da forno e distribuite uno strato di pasta, conditela con origano, olive tagliate a pezzetti e capperi sciacquati; coprite di melanzane, sugo e, nuovamente, pasta; aggiungete ancora qualche pezzetto di olive, capperi, origano e coprite il tutto con i pomodori puliti e tagliati a fette spesse, in senso orizzontale.

Salate, spolverate con poco peperoncino e infine infornate a forno vivace per poco più di un quarto d’ora, finché i pomodori siano appassiti.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Pasta Con Le Melanzane Al Forno nei commenti!

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