Ricetta Melanzane In Festa – Contorno

Un’idea per Contorno? Ecco come fare Melanzane In Festa. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Melanzane In Festa.

Ingredienti:

4 Melanzane Tonde Piccole
4 Pomodori Maturi Grandi
1 Mozzarella Grande
2 Spicchi Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
Alcune Foglie Basilico
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Melanzane In Festa.

Togliete il picciolo, lavate e asciugate le melanzane. Con un coltello affilato tagliatele a “petali”, in modo da lasciare le fette tutte unite alla base. Tagliate a fettine la mozzarella e i pomodori lavati, privati dei semi e asciugati. Ponete le melanzane in una teglia spennellata d’olio con la parte aperta verso l’alto. Sistemate tra un “petalo” e l’altro una fettina di pomodoro e una di mozzarella alternandole.

Tritate finemente un ciuffo di prezzemolo, qualche fogliolina di basilico e due spicchi d’aglio. Cospargete le melanzane con il composto, regolate sale e pepe. Irroratele con l’olio versato a filo. Coprite il recipiente con carta d’alluminio e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. Poi eliminate la carta d’alluminio e proseguite la cottura, sempre in forno a 180 gradi, per 15-20 minuti.

Sistemate con delicatezza le melanzane sul piatto da portata, tenuto in caldo, copritele con il sugo di cottura e servitele.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Melanzane In Festa nei commenti!

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