Un’idea per Carne? Ecco come fare Manzo Bollito Alla Carton House. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Manzo Bollito Alla Carton House.
Ingredienti:
Per Il Bollito:
1500 G Muscolo Di Bue
2 Cipolle
2 Carote
2 Gambi Sedano
1 Cavolo Piccolo Tagliato A Pezzi
1 Ciuffo Prezzemolo
Per Il Contorno:
12 Carote Cotte Al Vapore
Questa è una ricetta per 6 persone.
Segui questo procedimento per preparare Manzo Bollito Alla Carton House.
In una pentola abbastanza grande adagiate la carne e ricopritela con acqua fredda salata e fatela bollire lentamente. Appena si forma la schiuma toglietela con l’aiuto di un mestolo bucato. Questa operazione va ripetuta diverse volte in modo da mantenere il brodo chiaro. Dopo circa 1 ora aggiungete le carote, le cipolle, il sedano ed il prezzemolo e dopo circa 15 minuti il cavolo. Fate bollire ancora per circa 2 ore aggiustate il sale e, se necessario, aggiungete dell’altra acqua. Quando la carne è ben tenera servitela tagliata a fette accompagnata dalle carote cotte al vapore a cui avrete aggiunto del prezzemolo tritato. Oltre alla salsa di pane è ottimo accompagnato dalla salsa verde. Per quanto riguarda il brodo o lo bevete subito servito nelle apposite tazze da brodo o lo potete conservare per il giorno dopo: vi servirà per fare un ottimo risotto.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Manzo Bollito Alla Carton House nei commenti!
