Un’idea per Carne? Ecco come fare Lesso Casalingo. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Lesso Casalingo.
Ingredienti:
1000 G Carne Di Manzo
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Carota
Sale
Questa è una ricetta per 6 persone.
Segui questo procedimento per preparare Lesso Casalingo.
Per il lesso le parti più adatte sono lo scamone e il biancostato. Questo piatto, anche se semplice e casalingo, richiede un pezzo di carne piuttosto grande e magro. Perché il lesso sia gustoso mettete sempre la carne nell’acqua calda prima lasciata sobbollire con le verdure per una ventina di minuti. Salate e cuocete a fiamma bassa per circa 2 ore. Ritirate dal fuoco, fate riposare 10 minuti, poi disponete la carne sul piatto da portata. Servite con salsa verde e patate lessate di contorno. Filtrate il brodo e offritelo bollente in tazza oppure usatelo per un risotto o per una stracciatella. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Merlot Del Friuli Latisana DOC, Pentro Di Isernia Rosso DOC.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Lesso Casalingo nei commenti!
