Ricetta Insalata Fresca Di Riso – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Insalata Fresca Di Riso. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Insalata Fresca Di Riso.

Ingredienti:

200 G Riso
200 G Gamberi Lessati
100 G Fagiolini Lessati
12 Funghi Coltivati
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
1 Limone
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Insalata Fresca Di Riso.

Fate lessare il riso in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolatelo al dente, fatelo sgocciolare bene e mettetelo ad asciugare su un canovaccio pulito.

Mondate i funghi, strofinandoli con un telo umido per eliminare ogni traccia di terriccio, tagliateli a fettine nel senso della lunghezza e metteteli a bagno in una terrina piena d’acqua acidulata con succo di limone, affinché non anneriscano. Riducete a tocchetti i fagiolini e metteteli in un’insalatiera insieme ai gamberi sgusciati e ai funghi sgocciolati e asciugati. Unite il riso, condite con il sale necessario, una macinata abbondante di pepe e mezzo bicchiere d’olio d’oliva.

Mescolate con cura, in modo che il condimento si distribuisca uniformemente, poi fate riposare l’insalata in frigorifero per almeno un’ora. Al momento di servire, cospargete la preparazione con il prezzemolo tritato.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Insalata Fresca Di Riso nei commenti!

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