Ricetta Coniglio Con I Funghi – Carne

Ecco un piatto da servire come Carne. La ricetta per Coniglio Con I Funghi è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Coniglio Con I Funghi.

Ingredienti:

1 Coniglio Di 1000 G
300 G Funghi Coltivati
400 G Pomodori Maturi
30 G Burro
3 Carote
1 Costa Sedano
1 Cipolla Media
1/2 Limone
Poca Farina Bianca
Vino Bianco Secco
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Ora dettagliatamente come preparare Coniglio Con I Funghi.

Lavate il coniglio e sgocciolatelo. Tritate finemente le carote, la cipolla e il sedano, versateli in una casseruola con il burro e qualche cucchiaiata di olio e fateli appassire a fuoco basso, mescolando.

Tagliate a pezzi il coniglio, passatelo nella farina e mettetelo a rosolare nelle verdure. Salatelo, pepatelo e, appena sarà dorato, spruzzatelo con mezzo bicchiere di vino bianco. Mentre il vino evapora, pelate i funghi, mantenendoli, a mano a mano che li preparate, in acqua e succo di limone. Affettateli, metteteli in casseruola e rigirateli nel sughetto. Aggiungete infine i pomodori precedentemente scottati in acqua bollente, pelati e passati al setaccio e proseguite la cottura a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 45 minuti circa.

Volendo, sgocciolate i funghi dal sugo e passate quest’ultimo al setaccio.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Coniglio Con I Funghi nei commenti!

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