Ricetta Beccaccini Arrosto – Pollame

Un’idea per Pollame? Ecco come fare Beccaccini Arrosto. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Beccaccini Arrosto.

Ingredienti:

8 Beccaccini
1 Fetta Spessa Pancetta Affumicata
30 G Burro
Alcune Foglie Salvia
Vino Bianco Secco
Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Beccaccini Arrosto.

Frollatura: da 8 a 10 giorni, svuotati delle interiora, appesi per il collo in luogo buio e fresco o, incartati, nella parte bassa del frigorifero. Pulire i beccaccini, salarli e peparli internamente ed esternamente. Infilarli a due a due, su 4 spiedini, alternandoli a dadi di pancetta e foglie di salvia. Scaldare in una casseruola il burro con qualche cucchiaio di olio e farvi rosolare gli spiedini a fiamma viva, rigirandoli spesso.

Spruzzare con il vino, abbassare la fiamma e portare a termine la cottura. Servirli con una polenta calda.

E ricordate:

Preparazione: 60 minuti.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Beccaccini Arrosto nei commenti!

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