Ecco un piatto da servire come Pesce. La ricetta per Baccalà Con Olive E Capperi è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Baccalà Con Olive E Capperi.
Ingredienti:
800 G Baccalà
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
100 G Olive Nere
2 Acciughe
Capperi
1 Cipolla
2 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Ora dettagliatamente come preparare Baccalà Con Olive E Capperi.
Pulite, diliscate e tritate le acciughe, mettetele in un tegame con due cucchiai d’olio e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Quando sono disciolte, mescolate con un cucchiaio di legno e unite la cipolla tritata. Dopo alcuni minuti adagiate nel recipiente i pezzi sgocciolati di baccalà e lasciate insaporire 5 minuti per parte. Versate un bicchiere abbondante di vino bianco secco, aggiungete i capperi e le olive nere tritati grossolanamente. Regolate eventualmente il sale. Lasciate sobbollire il baccalà in questo sugo per circa 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto e servitelo subito caldo. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Etna Bianco DOC.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Baccalà Con Olive E Capperi nei commenti!
