Se tu schivi il sole, soffri le allergie al latte, molto probabilmente sei a rischio di carenza da vitamina D. Conosciuta come la vitamina del sole, la vitamina D è prodotta dal corpo in risposta alla pelle esposta al sole. Si trova in pochi alimenti, quali pesce, olio di fegato di pesce, tuorli di uova e prodotti come latticini.
E’ essenziale per le ossa forti, in quanto le aiuta ad apportare il giusto calcio nella dieta.
Molti pazienti e medici ritengono che un adeguato apporto di vitamina D può essere ottenuto tramite la sola dieta. Questo presupposto è errato. Con l’eccezione di pesce grasso, il contenuto di vitamina D della maggior parte degli alimenti, compresi i prodotti caseari arricchiti, è relativamente basso o inesistente. Anche alcuni prodotti lattiero-caseari negli Stati membri non sono fortificati, il che rende importante leggere le etichette degli alimenti per garantire il contenuto di vitamina D degli alimenti.
Il limite massimo per ogni unità di vitamina D nelle persone che hanno 9 anni e oltre deve essere di circa 4000 unità, il che include tutte le fonti necessarie, quali cibo, sole e altri supplementi.
