Ecco un piatto da servire come Primo.
La ricetta per Minestra Di Ceci Alla Contadina è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Minestra Di Ceci Alla Contadina.
Ingredienti:
1000 G Ceci Ammollati
1 Piede Insalata Scarola
1 Costa Sedano
50 G Prosciutto Crudo
2 Salsicce Fresche
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Mazzetto Maggiorana
4 Fette Pane Casereccio
2 Cucchiai Passata Di Pomodoro
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Minestra Di Ceci Alla Contadina.
Tritate finemente insieme il prosciutto, l’aglio, la cipolla, il prezzemolo e la maggiorana e rosolateli in un tegame; aggiungete i ceci e il pomodoro; coprite con 1,5 litri di acqua, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso. Intanto tagliate a listerelle il sedano e la scarola, poi metteteli nel tegame con i ceci insieme alle salsicce sbriciolate. Portate a cottura e servite su fette di pane.
E ricordate:
Luogo: Ciociaria.
Luogo: Lazio.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Minestra Di Ceci Alla Contadina nei commenti!