Per un insalata diversa da quelle classiche, ma sempre fresca e colorata si può optare per un’esotica alternativa più sostanziosa e nutriente quale l’insalata di pomodoro e avocado, che può sostituire un pasto.
Ti occorrono:
- 4 pomodori
- 2 o 3 avocado
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- basilico
Affetta i pomodori e disponili in un piatto. Poi taglia l’avocado a fette lunghe, eliminando il nocciolo e disponilo tra i pomodori, alternando pomodoro e avcocado. Quindi sala e condisci con olio e basilico fresco. A piacere puoi aggiungere dei bocconcini di mozzarella per arricchire il tuo piatto.
Puoi accompagnare il piatto con dei crostini di pane integrale o con le gallette di riso.
Buon Appetito!
