Ricetta Insalata di avocado e pomodori

Per un insalata diversa da quelle classiche, ma sempre fresca e colorata si può optare per un’esotica alternativa più sostanziosa e nutriente quale l’insalata di pomodoro e avocado, che può sostituire un pasto.

Ti occorrono:

  • 4 pomodori
  • 2 o 3 avocado
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • basilico

Affetta i pomodori e disponili in un piatto.

Poi taglia l’avocado a fette lunghe, eliminando il nocciolo e disponilo tra i pomodori, alternando pomodoro e avcocado. Quindi sala e condisci con olio e basilico fresco. A piacere puoi aggiungere dei bocconcini di mozzarella per arricchire il tuo piatto.

Puoi accompagnare il piatto con dei crostini di pane integrale o con le gallette di riso.

Buon Appetito!

Scritto da Rossana Procopio
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