Ecco un piatto da servire come Contorno.
La ricetta per Coste Fritte è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Coste Fritte.
Ingredienti:
70 G Burro
2 Uova
Pangrattato
Olio D’oliva
Pepe
Sale
1000 G Coste
Ora dettagliatamente come preparare Coste Fritte.
Mondare le coste, staccare i gambi dalle foglie e tagliarli a pezzi lunghi circa 5 cm.
Lessare separatamente gambi e foglie in acqua bollente salata, scolarli e asciugarli. Passare le coste prima nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio e burro ben caldi e sgocciolarle dorate e croccanti. Le foglie si possono servire condite con olio e limone per la cena.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Coste Fritte nei commenti!