Ecco un piatto da servire come Dessert.
La ricetta per Bignè è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 8 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Bignè.
Ingredienti:
12 Cl Acqua
60 G Burro
75 G Farina Setacciata
1 Pizzico Sale
2 Uova
Per La Placca:
Burro
Farina
Ora dettagliatamente come preparare Bignè.
Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro.
Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finché il composto si staccherà dalle pareti. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata.
Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Bignè nei commenti!