Il panettone è il dolce più tradizionale di tutti, nel periodo natalizio ed ha le sue origini a Milano, nonostante sia comunemente consumato, durante le feste, in tutta Italia ed in Svizzera. Questo dolce è, essenzialmente, un pane dolce lievitato, con l’aggiunta di uva passa, agrumi canditi e scorze di limone o arancia. Ma quante calorie contiene il panettone?
Una fetta da 100 grammi del classico panettone industriale fornisce circa 380 calorie. Nonostante il panettone abbia una preparazione lunga ed abbastanza complessa, può anche essere fatto in casa: per prepararlo in modo da conservare una consistenza soffice, rendendolo più leggero, si possono usare due uova e mezza tazza di yogurt magro, invece di aggiungere un uovo intero e cinque tuorli. Preparandolo senza burro, ogni porzione avrà un apporto calorico ridotto a sole 160 calorie.
