La dieta scarsdale è una dieta creata nel 1970 dal Dr. Herman Tarnower, e nominata per la città di New York nel quale il medico ha condotto la sua pratica medica, descritta nel libro The complete Scarsdale Medical Diet. La dieta si classifica come una mania della dieta.
La dieta è molto simile alla dieta Atkins che consiste in molte proteine e pochi grassi e carboidrati, ma si concentra sull’uso di frutta e verdura. Una dieta con molti grassi aumenta il rischio di malattie cardiache. Le persone che seguono questa dieta possono perdere peso in fase iniziale, ma questa perdita non è di solito sostenuta in quanto le calorie sono minime.
Se vuoi sapere in cosa consiste, ecco un esempio di menù della dieta Scarsdale.
Laddove non sono indicate le porzioni, puoi mangiare cosa vuoi e cosa ti piace. Mangia finché non sei soddisfatto, non sazio.
Tra i pasti, puoi sgranocchiare carote e sedano.
Colazione (ogni giorno):
metà pompelmo, se non è disponibile, usa i frutti di stagione.
Un pezzo di pane tostato
Caffè, tè (no zucchero, crema o latte, no miele).
Pranzo:
assortimento di salumi
pomodori tagliati, in umido o alla griglia.
Caffè, tè, soda dietetica, acqua.
I pomodori possono essere sostituiti con pesce, pollo o tacchino o prodotti vegetariani.
Cena:
pesce o molluschi.
Insalata di fagioli e vegetali che vuoi.
Una fetta di pane tostato.
Grapefruit, se non è disponibile, va benissimo un altro frutto di stagione.
Caffè, tè, soda dietetica, acqua.
